Siamo costretti a consumare prodotti animali?

E possibile riuscire a raggiungere il fabbisogno proteico mangiando solo quello che la natura offre , senza neanche ricorrere a prodotti come la soia , tempeh etc...

Guardando un video del grandissimo Prof.Berrino mi sono reso conto di una cosa ... Con le proteine vegetali è proprio difficile "apparare" il fabbisogno proteico ... In un video il Prof.Berrino dice " Non è che mangiamo sempre riso e fagioli , una volta mangiamo la pasta con le cime di rapa , una volta le fave etc.."

Calcolando un po le Proteine in un alimentazione senza Carne , Pesce , Uova e latticini ci si rende conto subito di una cosa .... Devi mangiare moooolto!

Facciamo qualche esempio pratico :
Colazione:
150gr Pane + 200gr Legumi + 20gr Mandorle + Olio&Verdure
Pranzo:
100gr Riso + 200gr Legumi + 20gr Pinoli + Olio&Verdure
Cena:
250gr Legumi + 50gr Pane + 15gr Noci + Olio&Verdure
Spuntini:
Frutta secca e/o noci&semi

Mettiamo che questa dieta la segue un ragazzo di 20 anni alto 1.80 x 75kg come va a proteine e nutrienti?

**Di solito evito di mettere le cose sul personale , ma mia sorella vuole diventare vegana dopo aver visto un video su YouTube precisamente quello che ho postato ... Mentre cerco di convincerla a mangiare almeno il pesce e le uova ho bisogno anche di un aiutino per fare una dieta magari senza tutti sti legumi , e magari senza troppi cereali... Ma che diamine e se togliamo pure legumi e cereali da dove le prende le proteine

kurosaki-san ha scritto:
**Di solito evito di mettere le cose sul personale , ma mia sorella vuole diventare vegana dopo aver visto un video su YouTube precisamente quello che ho postato ... Mentre cerco di convincerla a mangiare almeno il pesce e le uova ho bisogno anche di un aiutino per fare una dieta magari senza tutti sti legumi , e magari senza troppi cereali... Ma che diamine e se togliamo pure legumi e cereali da dove le prende le proteine

Non gli togliere, in una dieta vegana e normale che i legumi devono essere sempre presenti.

Ma la B12 ed il ferro (per dirne due a caso)? Mica si può pensare di non entrare in deficienza di questi elementi con una dieta che esclude le carni.

Secondo me tua sorella non può essere in grado di mangiarsi 100g di riso (pesati a crudo) e 200g di legumi nello stesso pasto.
Il problema è che per sopperire al deficit proteico di carne bisogna mangiare una quantità enorme di alimenti vegetali. Lo stomaco più di un tot non si dilata...
Poi senza offesa, ma per una donna una dieta vegana la vedo veramente poco indicata: il ferro da dove lo prende? Cioè oltre al cibo normale dovrebbe finire col prendere diversi integratori, a questo punto meglio un'alimentazione normale, no?

Personalmente non credo che la dieta Vegana sia consigliabile ... Certo si vedono molti nutrizionisti su internet che spiegano che è sicura ... Bisogna pero tener conto che loro sono appunto nutrizionisti quindi avranno curato l'alimentazione dei loro pazienti a dovere cosi come la loro alimentazione!
Inoltre scegliere di diventare Vegana cosi dopo aver visto un video mi sembra un po eccessivo ... Ecco detto cio parliamo d'altro :

Il Ferro ... Su vari siti c'è scritto che nel mondo vegetale ci sono tutti i micronutrienti solo che sono poco assimilabili e per risolvere questo intoppo basta assumere vitamina C ad esempio mettendo del succo di limone sull'insalata ...

Per quanto riguarda la B12 hai fatto centro! Bisogna usare integratori ...

Speriamo che oltre a pensare alla salute degli animali , pensa anche un po alla sua salute .. Per il resto non posso che dargli qualche consiglio sulla dieta da seguire ... Avete qualche idea? C'è qualche alimento mangico che gli posso consigliare?

**Viva la Spirulina

Che l'acidificazione migliori l'assorbimento è vero, però non sempre. Ad esempio negli spinaci il ferro è legato al fitato che ne impedisce la dissociazione e quindi l'assorbimento da parte dell'organismo. E' risaputo che le donne vegetariane abbiano spesso carenze di ferro.

Se bisogna iniziare ad usare integratori significa che la dieta è carente, e se è carente significa che non è adatta. E mi verrebbe anche da dire che se non è adatta vuol dire che il nostro corpo non è fatto per eliminare certi cibi dalla dieta (checchè ne dicano i vari vegan o vegetariani vari).

Alimento magico no, ma perchè vuole diventare vegana? Per moda o perchè ha visto il video? Bisogna capire anche le conseguenze di una scelta.
Se io vedessi il video dell'EI mica mi sognerei di arruolarmi

Merda! Stasera ho mangiato gli spinaci con il limone sperando di assorbire qualcosa!!
E purtroppo non scherzo! xD

Per quanto riguardo il discordo sulla carne ... Mi sa che hai trovato la prova del 9 , Grazie Conan!

Dopo la telefono e gli parlo un po , speriamo bene ... Chissa magari stesso la settimana prossima ci andiamo a fare un pollo al forno insieme ... Perchè Nessuno ... E dico Nessuno puo resistere ad un pollo al forno !

Ahahahah. Pensa che in passato mettevano i chiodi nelle mele per poter assumere il ferro. Direi che gli spinaci per quanto poco utili a quello scopo siano molto più buoni della mela chiodata

Ma tua sorella quanti anni ha? Pensavo fosse un'adolescente.

Na coscia! xD

Siccome vorrei evitare di essere picchiato da mia sorella , posso dirti che ha CIRCA 24 anni !
Praticante insieme al sottoscritto di Tennis - Nuoto - Corsa - E per completare il Triathlon , posso aggiungere che qualche volta andiamo in giro in bicicletta

Dai, a 24 anni è abbastanza adulta per poter razionalizzare le cose che vede o sente. Dille di informarsi bene prima di intraprendere queste alimentazioni un pò estreme.
Meglio informarsi prima piuttosto che ritrovarsi fra 5 mesi con le analisi del sangue sballate. l'energia a 0 e la spossatezza a 1000