Colazione: il pasto più importante

La colazione è il primo pasto della giornata, dopo diverse ore di digiuno notturno. Le scorte energetiche dell'organismo sono molto basse, i livelli di zuccheri anche e dobbiamo fare in modo che tutto ciò torni a livelli normali.
La colazione deve essere varia e completa: yogurt,latte,cereali,frutta,fette biscottate e marmellata..... l'importante è che sia sufficientemente abbondante.
Ci servono zuccheri (possibilmente a rapida assimilazione) per riportare i livelli glicemici (e quindi energetici) a livelli utili quindi cereali,marmellata,frutti come banane,uva... sono tutti alimenti utili al nostro scopo. Poi un pò di proteine (latte o yogurt).
Alzarsi dalla sedia dopo colazione con lo stomaco ancora vuoto e la fame non è indicato: sentiremo la fame per tutta la mattina, avremo scorte glucidiche basse quindi poche energie, scarsa capacità di ragionamento e concentrazione (il carburante del cervello sono gli zuccheri.....), stanchezza e inoltre numerosi studi indicano che chi salta la prima colazione o chi la fa troppo scarsa ha maggiore facilità ad ingrassare rispetto a chi ogni mattina fa una colazione abbondante e regolare.