obesità infantile

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Alleanza Italia-Messico per studiare l'obesita' infantile: in occasione dell'XI Congreso interamericano del Colegio de Pediatri'a a Monterrey, i Governi dei due Stati hanno infatti firmato un accordo che prevede l'organizzazione di uno studio della durata di due anni che si concentrera' sull'analisi dei fattori socio-culturali alla base del sovrappeso e dell'obesita' nei bambini.
Hersch Goldbard, componente del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia de Mexico e responsabile del progetto, ha spiegato che l'obiettivo e' capire quali sono i fattori culturali e le circostanze ambientali e comportamentali in casa e a scuola a rischio di obesita' nei piccoli.
Niente analisi o esami medici nella parte iniziale dello studio, dunque, ma questionari che saranno somministrati a 60 studenti del collegio Montessori di San Luis Potosi (Messico) e a 60 alunni di una scuola simile a Torino.
Sono previsti anche colloqui con i genitori, ha spiegato Dario Gregori dell'Universita' di Padova, responsabile della ricerca in Italia, per raccogliere piu' informazioni possibili su come le madri e i padri possono influenzare la forma fisica dei figli.
Durante il congresso e' stata anche presentata una ricerca, portata avanti sempre da Gregori, che mostra come i consumatori europei siano poco interessati ai sistemi di etichettatura che riportano il contenuto
nutrizionale dei prodotti alimentari.
L'esperto ha presentato in anteprima i risultati di un sondaggio paneuropeo con interviste a piu' di 7.500 persone in 16 Paesi: i dati preliminari indicano che i consumatori europei mostrano una scarsa preferenza (10%) per i sistemi di etichettatura rispetto ad altri strumenti disponibili per informarsi sul contenuto nutrizionale dei cibi. Il 50% degli intervistati si e' dichiarato soddisfatto delle informazioni nutrizionali che attualmente si trovano sulla confezione degli alimenti.
Lo studio ha anche stimato la valutazione economica che i consumatori sarebbero disposti ad attribuire a nuovi sistemi di etichettatura, evidenziando una risultato molto basso: meno di cinque euro l'anno in aggiunta alle spese annuali per il cibo. In ogni caso, per i sistemi di etichettatura frontale, i consumatori preferirebbero che essi riportassero informazioni 'per porzione'.

MartaRinaldi ha scritto:Durante il congresso e' stata anche presentata una ricerca, portata avanti sempre da Gregori, che mostra come i consumatori europei siano poco interessati ai sistemi di etichettatura che riportano il contenuto
nutrizionale dei prodotti alimentari.

Questa purtroppo è una verità scomoda: in questo millennio i casi di obesità infantile in Italia sono aumentati tantissimo (e pensare che fino a poco più di 10 anni fa eravamo tra le prime posizioni nella classifica dei paesi con i bambini più in forma) e le etichette che ormai per legge devono riportare tanti dati utili vengono lette poco e male dai consumatori. Ci si concentra sul valore "calorie" o "grassi" ma per il resto la gente legge poco e niente e anche se legge spesso si ritrova a leggere termini e nomi che non conosce (così grassi vegetali o animali per loro sono la stessa cosa; grassi idrogenati,cis,trans... sono solo strani scioglilingua). Bisognerebbe istruire la popolazione e soprattutto i bambini e gli adolescenti su come leggere le etichette e come scegliere le varie tipologie di cibo.

sono assolutamente d'accordo con te conan