Cardio a stomaco vuoto: i rischi superano i benefici?

E' pratica comune tra gli atleti, bodybuilders in particolare ed altri individui che faticano a perdere grasso svegliarsi presto, saltare la colazione e saltare sul tapis-roulant con lo scopo di perdere grasso. Questa pratica si basa sul razionale che l'allenamento mattutino a digiuno a causa dei bassi livelli di glicogeno porti il corpo ad usare i grassi piuttosto che i carboidrati per produrre energia. Sfortunatamente questo non è in accordo cone le basi della scienza dell'esercizio e della fisiologia.
Lasciate che vi spieghi.

I benefici del consumo di cibi (in particolare glucosio e proteine) superano di gran lunga i benefici del digiuno. Avere queste sostanze disponibili come carburante limiterà la perdita proteica mantenendo la massa muscolare, aumentando le performance ed aumentando l'ossidazione de grassi post esercizio.


Il carburante continuo
Normalmente, il corpo utilizza ogni fonte (carboidrati, proteine, grassi) energetica durante l'esercizio, dipende dall'intensità e durata dello stesso.

Quando usiamo i carboidrati come risorsa energetica during workout, il corpo si sposa verso un maggior uso di grassi nel post-workout. Alternativamente, se il corpo brucia grassi nel workout userà i carboidrati nel post-workout. Allenamenti ad alta intensità producono un grande uso di carboidrati durante i workout, poi finito l'allenamento si continuano a bruciare grassi più a lungo anche dopo aver finito il lavoro in palestra.

E' importate ricordare che il sistema energetico del corpo non è derivate da una sola fonte di carburante ma molti fattori determinano quale fonte il corpo utilizzerà. Ed è bene inquadrare che il nostro obiettivo è quello di bruciare i grassi per giorni, non per minuti. In altre parole, il grasso perso con sedute mattutine di aerobica a digiuno non porta a cambiamenti significativi sulla composizione corporea o sulla perdita di grassi.


Il mito del fat-burning

In uno studio dell'università del Texas ad Austin, sono stati presi due gruppi di individui con un livello di allenamento medio. Un gruppo ha digiunato prima di praticare un allenamento cardio a bassa intensità, l'altro ha consumato carboidrati prima del workout. Non ci sono state differenze tra i gruppi riguardo al livello di ossidazione dei grassi fino a 80-90 minuti di attività dopo i quali nel gruppo a digiuno c'è stato un lieve incremento nell'ossidazione dei grassi. Nello stesso studio il cardio ad intensità moderata non produceva differenza tra i due gruppi.

Due altri studi fecero lo stesso prendendo come campioni atleti di resistenza. Anche qua non furono trovate differenze. Il gruppo a digiuno ha dimostrato che il grasso è liberato dal tessuto adiposo, ma questo grasso non è mai completamente ossidato. Questo significa che è ripristinato nel tessuto adiposo del corpo dopo l'esercizio fisico. Quindi questa tecnica fallisce nel suo intento primario ovvero il cardio a digiuno per bruciare grassi.


Mangia e continua a bruciare
Da una prospettiva dell'esercizio ci sono diverse ragioni per cui conviene mangiare prima di allenarsi. Prima di tutto cercare di fare un allenamento ad alta intensità a stomaco vuoto abbasserà le vostre performance. Con un pasto pre-wo invece fornirà al corpo l'energia necessaria per soddisfare la domanda energetica delle seduta allenante.

Un altro effetto positivo del mangiare prima di allenarsi è l'effetto termogenico dalla digestione del cibo, che numerosi studi hanno accertato aumentare l'ossidazione dei grassi. Il processo digestivo aumenta la temperatura corporea portando ad un miglior utilizzo dei nutrienti durante l'esercizio. Gli alti livelli di consumo di ossigeno durante l'esercizio intenso intensificano questi effetti. Effettivamente è stato dimostrato che un miglior uso di entrambi grassi e carboidrati avviene dopo aver consumato glucosio prima di un allenamento a bassa ed alta intensità rispetto che al non consumarlo.

Se il vostro obiettivo è la crescita muscolare, mangiare è doppiamente importante. Fare cardio affamati vi porterà al rischio di catabolismo proteico muscolare.

http://www.bodybuilding.com/fun/fuel-to-burn-only-fat-loss-fools-train-on-empty-stomach.html

Vallo a dire a quelli che seguono l'intermittent fasting

Fasting = digiuno. Il digiuno non è mai una pratica utile per il corpo, questo è noto dall'inizio dai tempi e dai segni dell'evoluzione (non avremo adipociti e non ingrasseremo tanto facilmente se il digiuno fosse una cosa positiva per il nostro fisico).