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Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
3 partecipanti
Pagina 1 di 1
Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da Stiven Mar Gen 17, 2012 6:32 am
VIsto che il bianco dell'uovo è insapore, secondo voi si può mettere qualche goccia di limone o un cucchiaino di zucchero o altro?
Stiven- Amatore
- Messaggi : 653
Data d'iscrizione : 03.01.12
Età : 28
Re: Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da Conan Mar Gen 17, 2012 6:38 am
Ricetta salata o dolce?
Per il salato puoi usare i condimenti vari (peperoncino, peperoni, basilico, prezzemolo, origano,ecc..)
Se parliamo di dolce va bene miele, zucchero (non tantissimo), dolcificanti vari, cacao, dolcificanti alla vaniglia,
Per il salato puoi usare i condimenti vari (peperoncino, peperoni, basilico, prezzemolo, origano,ecc..)
Se parliamo di dolce va bene miele, zucchero (non tantissimo), dolcificanti vari, cacao, dolcificanti alla vaniglia,
Conan- Leggenda
- Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10 -
Re: Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da Stiven Mar Gen 17, 2012 6:49 am
Ma io non dico quello cotto, quello crudo
Stiven- Amatore
- Messaggi : 653
Data d'iscrizione : 03.01.12
Età : 28
Re: Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da Conan Mar Gen 17, 2012 6:55 am
Allora lì ci devi mettere le spezie in polvere.
Oppure lo mischi ad altri cibi solidi, ci potresti fare anche una sorta di omelette a crudo mettendo attorno al bianco un pò di prosciutto cotto sgrassato
Oppure lo mischi ad altri cibi solidi, ci potresti fare anche una sorta di omelette a crudo mettendo attorno al bianco un pò di prosciutto cotto sgrassato
Conan- Leggenda
- Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10 -
Re: Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da evirtual Mar Gen 17, 2012 2:08 pm
Si ma le uova crude hanno un basso valore biologico; la cottura permette di rendere tutte le proteine digeribili:
Poi il albume crudo non viene digerito ma eliminato, e contiene anche l'avidina una sostanza che si lega alla vitamina H (biotina) formando un complesso non digeribile (fra l'altro i consumatori di grandi quantità di uova crude possono incorrere in carenza di vitamina H). Quindi mangiale cotte le uova
Poi il albume crudo non viene digerito ma eliminato, e contiene anche l'avidina una sostanza che si lega alla vitamina H (biotina) formando un complesso non digeribile (fra l'altro i consumatori di grandi quantità di uova crude possono incorrere in carenza di vitamina H). Quindi mangiale cotte le uova
evirtual- Esperto
- Messaggi : 1076
Data d'iscrizione : 04.05.11
Età : 37
Località : terni
Re: Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da Stiven Mer Gen 18, 2012 7:16 am
Allora me le mangio cotte 
Metto il bianco(solo) in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Va bene cosi?
Metto il bianco(solo) in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Va bene cosi?
Stiven- Amatore
- Messaggi : 653
Data d'iscrizione : 03.01.12
Età : 28
Re: Far diventare più saporito il bianco dell'uovo
Da evirtual Mer Gen 18, 2012 7:22 am
Certo
Io di solito faccio bollire l'uovo, poi mi mangio il bianco e lascio il tuorlo
Io di solito faccio bollire l'uovo, poi mi mangio il bianco e lascio il tuorlo
evirtual- Esperto
- Messaggi : 1076
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Età : 37
Località : terni
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