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come distinguere i grassi
5 partecipanti
Pagina 1 di 1
come distinguere i grassi
Da Alessio Lun Ott 06, 2014 4:52 am
come si distinguono i grassi cattivi da quelli buoni?
so chè l'olio d'oliva contiene quelli buoni ad esempio..
e il cioccolato no purtroppo
ma c'è un metodo per distinguerli?
nelle etichette leggo saturi...c'entra qualcosa?
so chè l'olio d'oliva contiene quelli buoni ad esempio..
e il cioccolato no purtroppo
ma c'è un metodo per distinguerli?
nelle etichette leggo saturi...c'entra qualcosa?
Alessio- Principiante
- Messaggi : 319
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Re: come distinguere i grassi
Da Conan Lun Ott 06, 2014 6:56 am
I grassi saturi sarebbero da limitare (sono importanti per la produzione degli ormoni, ma sono quelli che possono più dare rischio se ne abusi dei classici problemi cardiovascolari).
I prodotti confezionati industriali (biscotti, dolci, merendine, ecc...) sono solitamente quelli più ricchi di grassi saturi. Anche il cocco ne è ricco.
I grassi buoni li trovi nell'olio di oliva, pesci.
I prodotti confezionati industriali (biscotti, dolci, merendine, ecc...) sono solitamente quelli più ricchi di grassi saturi. Anche il cocco ne è ricco.
I grassi buoni li trovi nell'olio di oliva, pesci.
Conan- Leggenda
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CC88- Principiante
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Alessio- Principiante
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Re: come distinguere i grassi
Da jonathanmicori Lun Ott 06, 2014 1:09 pm
conan io ho aggiunto agli spuntini oltre alla mela 6 noci..che ne pensi?
jonathanmicori- Principiante
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Data d'iscrizione : 04.12.12
Re: come distinguere i grassi
Da Pietro_1990 Lun Ott 06, 2014 1:19 pm
i grassi buoni sono ottimi anche per diminuire l'indice glicemico in un pasto,quindi frutta fresca+frutta secca và benissimo.
Pietro_1990- Principiante
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Data d'iscrizione : 17.10.13
Re: come distinguere i grassi
Da Conan Lun Ott 06, 2014 1:30 pm
jonathanmicori ha scritto:conan io ho aggiunto agli spuntini oltre alla mela 6 noci..che ne pensi?
Va bene
Pietro_1990 ha scritto:
i grassi buoni sono ottimi anche per diminuire l'indice glicemico in un pasto,quindi frutta fresca+frutta secca và benissimo.
Conan- Leggenda
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Re: come distinguere i grassi
Da jonathanmicori Mar Ott 07, 2014 1:04 pm
faccio: 6 noci e mela ( spuntino mattina)
6 noci e mela ( spuntino pomeriggio)
se mi alleno solo mela..
6 noci e mela ( spuntino pomeriggio)
se mi alleno solo mela..
jonathanmicori- Principiante
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Data d'iscrizione : 04.12.12
Re: come distinguere i grassi
Da Conan Mar Ott 07, 2014 1:23 pm
La frutta secca puoi mangiarla anche quando ti alleni.
Conan- Leggenda
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jonathanmicori- Principiante
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Data d'iscrizione : 04.12.12
Re: come distinguere i grassi
Da Conan Mer Ott 08, 2014 5:57 am
Per 6 noci puoi mangiarle anche nel pre-wo
Conan- Leggenda
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Data d'iscrizione : 15.11.10 -
Re: come distinguere i grassi
Da Alessio Lun Feb 16, 2015 12:16 pm
ragazzi scrivo qui perchè mi è venuto un dubbio sempre a riguardo dei grassi saturi e insaturi..sulla cioccolata ho letto che su 100 gr ci sono 30 di grassi tra cui 6 saturi..quindi il restante 24 sono grassi buoni? non mi torna sta cosa haha
Alessio- Principiante
- Messaggi : 319
Data d'iscrizione : 18.05.12
Re: come distinguere i grassi
Da Conan Lun Feb 16, 2015 12:46 pm
Bella domanda. Di preciso non lo so, però direi che quei 24 non saranno tutti grassi buoni (mi pare altamente improbabile come cosa).
Ad esempio in quel 24 può essere inserito il colesterolo (anche se in diversi prodotti ha la sua specifica voce a parte).
Poi ci sono gli ac. grassi omega-6 (che leggendo in giro non rientrano in quei "6" ma nel 24) dai quali vengono prodotte sia sotanze salutari sia sostanze pro-infiammatorie.
Insomma di preciso non ti saprei dire (ho googlato ma non ho trovato granché) ma sono quasi certo che sarebbe troppo bello che in alimenti industriali notoriamente poco salutari (merendine, ecc...) la maggior parte delle sostanze che hanno dentro siano salutari. Quindi tra i grassi non saturi ce ne saranno una miriade che di salutare hanno poco o niente.
Anche i grassi trans idrogenati non so se rientrino in quei 24, però sono molto dannosi.
Ad esempio in quel 24 può essere inserito il colesterolo (anche se in diversi prodotti ha la sua specifica voce a parte).
Poi ci sono gli ac. grassi omega-6 (che leggendo in giro non rientrano in quei "6" ma nel 24) dai quali vengono prodotte sia sotanze salutari sia sostanze pro-infiammatorie.
Insomma di preciso non ti saprei dire (ho googlato ma non ho trovato granché) ma sono quasi certo che sarebbe troppo bello che in alimenti industriali notoriamente poco salutari (merendine, ecc...) la maggior parte delle sostanze che hanno dentro siano salutari. Quindi tra i grassi non saturi ce ne saranno una miriade che di salutare hanno poco o niente.
Anche i grassi trans idrogenati non so se rientrino in quei 24, però sono molto dannosi.
GLI ACIDI GRASSI TRANS
L'idrogenazione degli oli alimentari viene ampiamente sfruttata in campo industriale allo scopo di trasformarli in grassi semisolidi o solidi; tale risultato si ottiene addizionando atomi di idrogeno agli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, trasformandoli di fatto in acidi grassi saturi. Durante questo processo vengono tuttavia prodotti i cosiddetti acidi grassi trans; queste molecole, piuttosto rare in natura, sono acidi grassi insaturi caratterizzati dalla presenza di uno o più doppi legami C=C di isomeria trans. Varie ricerche hanno sottolineato la relazione esistente tra diete ad elevato tenore di acidi grassi trans e comparsa di malattie coronariche, insulinoresistenza ed aterosclerosi. Per questo, le raccomandazioni attuali suggeriscono di assumere quotidianamente la minor quantità possibile di acidi grassi trans nel contesto di una dieta equilibrata.
http://www.my-personaltrainer.it/Quando_i_grassi_saturi_diventano_buoni_e_quando_gli_insaturi_diventano_cattivi.htm
Conan- Leggenda
- Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10 -
Re: come distinguere i grassi
Da Alessio Lun Feb 16, 2015 3:56 pm
sicuramente dentro quei 24 ce ne saranno 2 di buoni il resto tutto dannoso !! basta solo vedere che se ne mangi a gogo ti escono brufoli e bruciore di stomaco..!
burro di arachidi a palate
burro di arachidi a palate
Alessio- Principiante
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Data d'iscrizione : 18.05.12
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