L'importanza dei carboidrati la sera nel post-workout

Dopo un allenamento intenso serve mangiare una fonte glucidica per riequilibrare le scorte glucidiche e le energie, questo lo sappiamo.
Allora perchè alcune persone assumono solo una fonte proteica la sera se nel pomeriggio si sono allenate pesantemente? Purtroppo molti fanno l'errore di pensare che i carboidrati assunti di sera diventino grasso o che non favoriscano il corretto riposo. Scordatevelo, e, anzi ricordatevi che il tempo che intercorre dalla cena (ultimo pasto della giornata) fino al pasto successivo (colazione) varia dalle 8 alle 12 ore e se siete già in deficit di glucidi è veramente difficile "sopravvivere" per altre 10-12 ore senza benzina. La fame si farà sentire, il catabolismo schizzerà a livelli elevati, la sintesi proteica rallenterà, l'irritabilità e la scarsa concentrazione saranno una diretta conseguenza di tutto ciò e, la mattina successiva, finirete per ingurgitare una quantità enorme di zuccheri per ristabilire i livelli glucidici sanguigni corretti e saziare il senso di fame.
Tutto ciò va contro le buone regole dell'alimentazione e della salute. Consumate una fonte glucidica (riso, patate, pane bianco e in aggiunta 1-2 porzioni di frutta) la sera a cena se avete compiuto sforzi fisici intensi nelle ore precedenti e non avete ristabilito le normali riserve energetiche e glucidiche corporee.