La colazione: il pasto più importante

Spesso si pensa che saltando i pasti, sia molto più facile e veloce riuscire a perdere i chili di troppo. In realtà succede il contrario, infatti, quando si rimane a digiuno per troppe ore, il metabolismo si abbassa e l'organismo fa più fatica a bruciare le caloriei. L'effetto ottenuto, insomma, è spesso l'opposto di quello sperato, perché il rallentamento del metabolismo produce un progressivo aumento di peso. Questo meccanismo è particolarmente evidente quando si salta il primo pasto della giornata.
La mancanza di una colazione causa un innalzamento dei livelli di colesterolo e una diminuzione dell'azione dell'insulina, l'ormone che regola i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, chi salta la colazione al mattino, ha la tendenza ad assumere durante a giornata cibi molto più calorici e grassi, che il metabolismo, disabituato a lavorare correttamente, non riesce più a smaltire e bruciare completamente come dovrebbe, facilitando in questo modo l'aumento di peso.

Ecco perchè non saltarla:

1. Al risveglio l'organismo ha bisogno di essere rifornito di energia e acqua per reintegrare le riserve, dopo il digiuno notturno.
2. Se l'organismo non riceve rifornimenti sarà costretto a risparmiare risorse e a ridurre la sua efficienza metabolica a tutto svantaggio della linea.
3. Il primo pasto della giornata fornisce sostanze nutrizionali a cui l'organismo non può rinunciare: amminoacidi essenziali, acidi grassi essenziali, minerali come calcio e ferro, vitamine del gruppo B, vitamina C e acqua.
4. Molto importante è il ruolo degli zuccheri, semplici e complessi, forniti da biscotti, cereali, fette biscottate, frutta. Forniscono all'organismo glucosio, cioè energia di pronto utilizzo, fino a pranzo e migliorano anche le prestazioni intellettuali, perché nutrono il cervello e favoriscono la concentrazione.
5. Inoltre, le fibre contenute nella frutta e nei cereali integrali, determinano il graduale rilascio del glucosio, a tutto vantaggio del controllo della fame.




La scelta della prima colazione dipende da molti fattori: se, ad esempio, durante la giornata si svolge un'attività sportiva, oppure, se a pranzo si fa solo uno spuntino, o ancora se si sta seguendo una dieta.

Per chi vuole restare in linea:
la colazione per chi è a dieta, deve fornire circa 300 calorie ed essere così composta: caffè o tè; una tazza di latte parzialmente scremato o 2 vasetti di yogurt magro; un cucchiaino di zucchero o di miele; 4-5 biscotti secchi integrali o 4 fette biscottate o 30 gr di cereali in fiocchi; un frutto o un succo di frutta non zuccherato.

Per chi svolge un'attività fisica:
si tratta di una colazione da 500 calorie perfetta per chi svolge un'attività fisica o immagina di farla durante la giornata. Prevede un bicchiere di latte o uno yogurt intero, 40 gr di biscotti secchi o di fette biscottate, un cucchiaino di zucchero o di miele, 30gr di pane tostato con 2 fettine di prosciutto crudo o un uovo alla coque; una coppa di macedonia.

Per chi mangia poco a pranzo:
è indicata a chi pranza velocemente, la colazione che fornisce circa 300-400 calorie: caffè o tè, 2 vasetti di yogurt magro o una tazza di latte parzialmente scremato con 50 gr di pane tostato o 30 gr di cereali. 2 cucchiaini di miele o di marmellata e 150 gr di frutta fresca.


Per tutti i principianti: volevo ricordare che la colazione e molto soggettiva nel senso che ognuno se la può personalizzare come crede.

Bel post

la mia e': 250ml di latte scremato cn 30gr proteine, ,60gr di cereali e una mela

oppure : 250ml latte scremato cn 30gr proteine,2 fette biscottate cn marmellata ,30gr.cereali

oppure: 300ml di albume fatto in frittata,5 fette biscottate/gallette di rido,succo d'arancia

che ne pensate ?????

Va bene. Proteine + zuccheri (di cui una parte semplici).

sono tutte e 3 buone?o e' troppo?

Vanno bene tutte a mio avviso.

250 ml di latte piu 10 biscotti casarecci o Integrali vanno bene? oppure dovrei aggiungere qualcosa?
Spuntino punto o allo yogurth o un frutto

I biscotti tendono ad avere molti grassi (poi bisognerebbe leggere nello specifico l'etichetta dei  valori nutrizionali) ed anche se tu sei magro e problemi a mangiare biscotti non ne hai meglio avere anche altre fonti alternative di carboidrati tipo fette biscottate integrali, frutta, cereali integrali (possibilmente quelli senza troppi zuccheri).
Anche il latte lo aumenterei a qualcosina in più (almeno 500 ml tanto per avere un minimo sindacale di quota proteica).

quindi dovrei mangiare:
500 ml di latte (parzialmente scremato o intero?) piu 5-6  fette biscottate integrali e un frutto?
Grazie mille Conan

Se vuoi sulle fette biscottate puoi metterci anche un velo di marmellata.

Si ma io non ho mai mangiato tutte queste cose di mattina o.o

diciamo che era un esempio.....dopo ripeto.....la colazione,gli spuntini,pranzo,cena e una cosa (che a parere mio) molto soggettiva......siamo tutti diversi.....ovvio che gente da 1.90 x 85 kg di massa magra non può di certo  mangiarmi 3 fette biscottate e un frutto.......capisci il filo del discorso.....io mangio in un certo modo per come sono e per il risultato che voglio ottenere.......un altro mangia tutt altra cosa da me per magari problemi ad assimilare certi cibi,perchè cerca di mettere su massa,definizione......ecc...perciò siamo qua apposta per dare dei consigli ma dopo l unico consiglio vero e proprio c'è lo da il nostro fisico 

Si Si.. e che non ho mai mangiato tutte quelle cose.
Da quanto ho capito si deve assimilare la mattina Proteine e carboidrati per rimettere in moto il metabolismo.
Solo che ho sempre mangiato poco (pure quando andavo in palestra)..ora ho iniziato a mangiar di piu.
Voglio mangiare sano ed equilibrato in modo tale che i frutti del mio allenamento ( e quanto sudore) si vedano.

certo....alla fine sforziamo per qualcosa no?  perciò pro + carboidrati e magari mettici anche della marmellata oltre ad essere buona rilascia energia in brevissimo tempo.....che dopo come ti ho detto ci sono mille modi diversi per fare colazione restando sempre su alimenti sani....però diciamo che il vantaggio della colazione e che a volte e non sempre si può mangiare qualcosa di goloso.....ma non sempre eh deve essere una regola  

Ma la marmellata non è ricca di zuccheri e quindi fa ingrassare? o.o

puoi sempre prendere quella ipocalorica.......con pochi pochi zuccheri ma di prima mattina fidati che non fà ingrassare....per niente perciò vai tranquillo ovvio che se me ne mangi mezzo vasetto allora cambia il discorso 

Esatto: gli zuccheri di prima mattina vanno a rifornire le riserve di glicogeno epatico quindi è molto difficile che diventino grasso.

io pensavo che facesse ingrassare o.o quindi opto per una colazione su per giu cosi:
-250 ml di latte intero (di solito prendo però quello parzialmente scremato)
-4 fette biscottate con un pizzico di marmellata
-pane cotto da inzuppare nel latte

Che ne dite? proteine carboidrati e zuccheri..mi sembra ci sia tutto per partire alla grande

Gli zuccheri in eccesso fanno ingrassare, se invece rimaniamo entro i limiti cui necessitiamo non ingrassiamo.
Il pane cotto esattamente cosa sarebbe? Come lo prepari (non lo conosco)?

si che comunque parliamo di assimilare zuccheri a colazione come da titolo del topic.....ma restando sempre in quantità giuste senza esagerare....riguardo al pane  cotto penso sia tipo pane pugliese cioè quei pezzi enormi di pane che dopo te lo tagli come vuoi........

Il pane cotto e un tipo di pane che viene infornato due volte in maniera tale che diventi duro (cotto appunto).
Questo qui in foto:


Strano che non lo conosciate o.o

io sono veneto.....così non l ho mai mangiato    basta però che sia pane sano per la palestra  e quelle scommetto che sono le tue fette per la colazione di domani mattina 

4 cose di quelle sono davvero troppe ahah
Una basta e avanza xD
Comunque è pane normale solo che piu duro in quanto cotto due volto , è buono bagnato con il latte o per le bruschette di pomodoro ecc

Ma usate l'olio nella cottura?