Dieta scarsdale

La dieta scarsdale è la nuova dieta tanto in voga nata negli USA e che promette perdite di peso miracolose in pochi giorni. Gli autori consigliano di non seguirla per più di 7-14 giorni e promettono la perdita di circa mezzo chilo al giorno.
I principi di questa "dieta" sono alquanto discutibili: regime glucidico estremamente basso, niente spuntini, banditi alcol e dolci (questa forse è l'unica cosa positiva di questo regime alimentare), zero condimenti, alto tenore proteico e alto apporto di liquidi.

Un esempio di questa dieta è questo:

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: carne magra o pesce a volontà; pomodori, the o caffè
CENA: pesce spada al forno, pomodori e lattuga, pompelmo o melone

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: carne magra o pesce a volontà; salata, the o caffè
CENA: hamburger (senza pane) e tutta la verdura cotta che desideri

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: insalata di tonno + pompelmo o melone
CENA: maiale magro + insalata mista + caffè

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: frittata di 2 uova con formaggio (magro o semigrasso) + 75 grammi di zucca + 1 toast + caffè
CENA: pollo (senza pelle) + spinaci con pepe verde e caffè

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: formaggino o fiocchi di latte + toast e spinaci
CENA: pesce al forno, verdure cotte o insalata verde più 1 toast

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: frutta secca a volontà più un caffè
CENA:pollo al forno senza pelle + pomodoro e insalata verde + pompelmo o melone + caffè

COLAZIONE: caffè o tè con dolcificante artificiale e 1/2 pompelmo
PRANZO: pollo, insalata di pomodori, melone o pompelmo
CENA:carne di bovino magra + insalata mista + caffè

APPORTO CALORICO INDICATIVO Dieta Scarsdale: 800-1000 Kcal al giorno
Tra un pasto e l'altro è tollerato il consumo di carote o sedano
Ripartizione dei macronutrienti: proteine (43%), carboidrati (34,5%), grassi (22,5%)
Condimenti ammessi: spezie, limone, pepe, aceto, mostarda, ketchup e salsa di soia
Al posto dello zucchero, per dolcificare tè o caffè, utilizzare dolcificanti artificiali

Cosa possiamo dire su questa fantomatica dieta? In primis che l'apporto calorico giornaliero è eccessivamente basso e antisalutare, poi il peso perso sarà ovviamente composto in prevalenza da glicogeno, acqua e in parte anche tessuto muscolare quindi non grasso e sarà riacquistato non appena torneremo ad un'alimentazione normale.
Pare più un regime alimentare da malato grave piuttosto che da persona sana che voglia perdere peso (costituito da massa grassa e non magra) in modo salutare e duraturo.
Inoltre ricordiamo che regimi dietetici del genere non insegnano alla persona il mangiare bene e sano (cosa importante si se vuole rimanere in forma e in salute) ma offrono soluzioni drastiche che portano a risultati effimeri.