Per i Medici lo Zucchero fa Male come Alcol e Fumo

Una cosa seria, a giudicare dall’autorevolezza della rivista Nature che pubblica lo studio di un’équipe di ricercatori americani. A condurre gli esperimenti sono stati i ricercatori dell’Università di San Francisco e dell’University of California di Los Angeles. Questa la loro conclusione: «Lo zucchero fa danni alla salute e rende dipendenti, la sua vendita andrebbe regolata per legge». E poi: «Lo zucchero fa aumentare la pressione, cambia il metabolismo e provoca problemi al fegato». Insomma, anche lo zucchero alla stregua del junk food, l’odiatissimo cibo-spazzatura. A lanciare l’allarme è giunto l’articolo made in Usa pubblicato da Nature con tanto di scoop scientifico in copertina: titolo, «Sanità pubblica: la verità sulla tossicità dello zucchero»; occhiello: «Ecco come i danni provocati da questo alimento sono molto simili a quelli causati da alcol e fumo». «Lo zucchero è molto lontano dall'essere soltanto un fornitore di calorie – spiegato i professori Robert Lustig, Laura Schmidt e Claire Brindis -. Al livello consumato in occidente cambia il metabolismo, alza la pressione, altera i segnali ormonali e causa danni significativi al fegato. I pericoli per la salute sono largamente simili a quelli che si hanno bevendo troppo alcol, che non a caso deriva dalla distillazione dello zucchero». Questo ingrediente – così usato e diffuso in tutto il mondo – è uno dei principali responsabili dei 35 milioni di morti l'anno per malattie come il diabete o problemi cardiocircolatori. Naturalmente, come spesso accade, anche in questo caso a fare la differenza sono soprattutto le quantità; un caso su tutti: negli Stati Uniti l'apporto quotidiano di calorie date esclusivamente dallo zucchero è spesso pari o superiore alle 500 unità. Ciò vuol dire che più di un terzo delle calorie ingerite ogni giorno dagli americani deriva solo da questo ingrediente». E c’è di più: secondo gli scienziati che hanno condotto lo studio questo ingrediente – così usato e diffuso in tutto il mondo – è uno dei principali responsabili dei 35 milioni di morti l'anno per malattie come il diabete o problemi cardiocircolatori. Naturalmente, come spesso accade, anche in questo caso a fare la differenza sono soprattutto le quantità; un caso su tutti».Il problema dunque è che nel mondo, e specie in alcuni Paesi ricchi come gli Usa, se ne assume troppo, tanto che negli ultimi 50 anni il consumo medio pro capite è addirittura triplicato. E questo può portare nel tempo a malattie anche gravi, che tendono ad «uccidere lentamente». «Non stiamo parlando di proibire lo zucchero – hanno concluso gli esperti -, ma il suo consumo dovrebbe essere regolamentato da norme ben precise». E allora come prevenire le pericolose malattie derivanti da un consumo eccessivo di questo ingrediente? Rispondono gli esperti: «Cercando di optare comunque per i dolcificanti naturali, come la stevia, finalmente legale anche in Europa, o il miele, che a parità di quantità hanno un potere dolcificante superiore a quello dello zucchero».

Fonti: http://www.ilgiornale.it/news/vita-sempre-pi-amara-i-medici-zucchero-fa-male-alcol-e-fumo.html

Un elevato consumo di zuccheri provoca, come abbiamo visto, resistenza insulinica, che a sua volta induce una condizione nota come sindrome metabolica o prediabete. Se non è trattata, la sin- drome metabolica può portare a malattie come ipertensione, obesità, diabete di tipo II e malattie cardiovascolari. L'aumento del carico glicemico nella nostra alimentazione è andato in parallelo con il diminuire dei grassi e ha prodotto effetti nefasti. Il diabete, la sindrome metabolica, l'ipertensione, le malattie cardiovascolari, i tumori, l'Alzheimer e altre malattie cronico-degenerative sono tutte au- mentate proprio negli anni in cui il carico glicemico medio è cresciuto, nonostante i grassi siano di- minuiti. Questo è accaduto perché sono diminuiti anche i grassi buoni, quelli che ci servono per ridurre l'infiammazione e regolare il metabolismo. Va sottolineato anche che questo aumento del con- sumo di zuccheri e carboidrati coincide con l'introduzione della piramide alimentare con alla base carboidrati senza distinzione alcuna tra versioni integrali e raffinate. Tutto questo ha aumentato a dismisura l'obesità, ed essere obesi si traduce in un peggioramento della qualità della vita e in un suo accorciamento. Pensate a qualche mese in meno? Niente affatto: l'obesità ruba all'individuo, in media, ben 9 anni di vita!

Ricapitolando , gli Zuccheri che vanno evitati sono:

Zucchero "comune"
Fruttosio
Destrosio
Maltosio
Marmellate
Glucosio
Tutti quelli che finiscono in Osio insomma

Gli Zuccheri che vanno limitati sono:

Cereali Raffinati
Patate

Gli Zuccheri che vanno bene sono:

Stevia
Frutta Fresca
Cereali Integrali

Ottimo articolo. Ad oggi le malattie e le problematiche date dall'assunzione di troppi zuccheri stanno pericolosamente aumentando, è giusto fare chiarezza su queste cose e diffondere articoli come questo in modo che la popolazione sappia a cosa va incontro con quel tipo di alimentazione.