Proteine e dieta!!

Ho trovato su internet questo articolo voi che ne pensate??
http://www.nonsolofitness.it/alimentazione/focus-alimentazione/proteine-tutto-quello-che-non-avresti-mai-voluto-sapere.html

Sono d'accordo. Solitamente il culturista tende a sovrastimare il proprio fabbisogno proteico pensando che "di più è meglio" in realtà se prendiamo in analisi le varie situazioni a cui va incontro l'uomo moderno ci accorgiamo che rispetto agli uomini primitivi ha una spesa energetica nettamente inferiore ed un introito calorico notevolmente maggiore, inoltre compie anche uno sforzo fisico giornaliero molto basso dato che a meno che uno non faccia un lavoro da manovale l'unico momento della giornata in cui compie sforzo fisico rilevante può essere quell'oretta in cui va ad allenarsi.

Mi piace anche il punto in cui dice che senza stimolo allenante le proteine da sole non fanno niente. Ho da sempre sostenuto che sì, l'alimentazione è importante ma (soprattutto in fase di massa) è la parte minore del lavoro se vogliamo diventare più grossi in quanto è lo stimolo allenante sufficientemente intenso che spinge il corpo a migliorarsi e non l'alimentazione in sé che quasi sempre è più abbondante delle nostre reali necessità.

conan ma secondo te,abbassando la quota proteica dalle solite 2gr di proteine per kilogrammo (che solitamente assumono chi segue una dieta iperproteica) a 1,5 per kilogrammo può influire sulla crescita muscolare?? perchè nell'articolo verso la fine dice che chi ha già buoni livelli di massa muscolare, avrebbe gli stessi risultati anche assumendo la metà delle proteine che giornalmente assume, ma non dovrebbe essere così anche per chi ha scarsa massa muscolare?

Diciamo che nell'articolo dà per scontato che tutti assumiamo più proteine del necessario, anche se nella realtà non può essere così. Ad ogni modo tieni sempre conto che l'alimentazione occidentale è quasi sempre un'alimentazione in eccesso rispetto ai nostri reali fabbisogni quindi anche tagliando un po' di calorie e nutrienti quasi certamente resteremo sempre su apporti più che sufficienti per le nostre reali necessità.
Anche la storia dei 2g/kg: molti contano i 2 g per i kg del proprio peso corporeo quando in realtà sono da contare per kg di massa magra, quindi anche qua c'è un errore di base che sovrastima il fabbisogno.
Chi ha scarsa massa muscolare non è perchè mangia poche proteine (a meno che non faccia letteralmente la fame) ma è perchè o si allena in maniera insufficiente o si allena da ancora troppo poco tempo per aver sviluppato una sufficiente maturità muscolare.

pure io sapevo che le proteine vanno calcolate in base alla massa magra...quindi in teoria se una persona pesa 70kg e segue una dieta iperproteica non deve assumere 140gr di proteine ma le dovrebbe calcolare in base alla massa magra o no??
se si diminuiscono i grammi di proteine come ho scritto prima si ha una crescita muscolare più lenta??

frankzane ha scritto:Ho trovato su internet questo articolo voi che ne pensate?? [Solo gli amministratori hanno il permesso di vedere questo link]

Si potrebbe consultare questo link?

C'erano i permessi settati male, non me ne ero accorto. Adesso si dovrebbe vedere.

Quoto Conan!!
Che risponde sempre ragionando e con intelligenza complimenti 

Ma il bello ragazzi è che sopra l'articolo c'è una pubblicità sulle proteine ahahahah

Una domanda a proposito. Se in un post workout avessi ad esempio (numeri a caso) 10gr di proteine in polvere e 30gr di maltodestrine. Fanno supponiamo carbo 40, proteine 14 e grassi 5. Se con cibi solidi arrivo agli stessi valori la differenza nutrizionale dove sta? Non c'è? Cambia solo il potenziale tempo di assorbimento di tali alimenti da parte del corpo (che magari per pane e bresaola è più lento rispetto a proteine + maltodestrine)?

Grazie.

Se i valori nutrizionali sono identici la differenza può stare nel tempo che l'apparato digerente ci mette a scomporre il nutriente. Esempio: se mangi del pane dovrai prima scindere le catene di zuccheri/amidi in composti più assorbibili mentre se assumi zuccheri semplici la velocità con cui questi entrano in circolo sarà minore.
Però non è che ci sia una differenza così importante se eviti di assumere cibi contenenti grassi o con nutrienti particolarmente laboriosi da digerire.

Solitamente dopo allenamento 50gr di pane bianco, 30gr di bresaola ed una mela. Dovrebbero essere equivalenti a 10gr di proteine in polvere e 20gr di crema di riso istantanea. Sicuramente sono comode ma al momento non mi va di prendere le proteine in polvere.

E comunque nel post-wo il corpo è molto recettivo nei confronti dei nutrienti quindi a meno di mangiare cibi elaborati o grassi il problema dei tempi di assorbimento è irrisorio