Tonno e mercurio

Da **Conan** Mar Gen 03, 2012 3:34 pm

Volevo sapere voi cosa ne pensate?
Intendo sul discorso che il tonno contiene mercurio (che è un metallo pesante neurotossico) e che in molti dicono che mangiarne troppo può causare alla lunga ipotetici problemi.
Io rispetto al passato ho diminuito le quantità di tonno assunte (anche se alla fine ne mangiavo 56-112 grammi 3-4 volte a settimana non di più).
Voi che ne pensate? (poi magari possiamo anche postare studi clinici per avere le idee più chiare)

Da lord81 Mer Gen 04, 2012 6:36 am

Conan ha scritto:Volevo sapere voi cosa ne pensate?
Intendo sul discorso che il tonno contiene mercurio (che è un metallo pesante neurotossico) e che in molti dicono che mangiarne troppo può causare alla lunga ipotetici problemi.
Io rispetto al passato ho diminuito le quantità di tonno assunte (anche se alla fine ne mangiavo 56-112 grammi 3-4 volte a settimana non di più).
Voi che ne pensate? (poi magari possiamo anche postare studi clinici per avere le idee più chiare)

questa me nuova il tonno contiene mercurio
ma e dannoso per l organismo?

Da **Conan** Mer Gen 04, 2012 7:05 am

Il mercurio in se è dannoso in quanto è neurotossico (ma crea anche danni ad altri organi). Ovviamente nel tonno (o anche in altri pesci) è in quantità non tossiche in dosi normali però non si sa mai contando anche che l'inquinamento ambientale aumenta di continuo e che i fattori nocivi a cui siamo esposti crescono sempre di più

Da evirtual Mer Gen 04, 2012 11:29 am

E si.... dovrei diminuire anche io le quantità di tonno. Pero va finire che non c'è più niente di mangiare Smile

. la carne fa male (specialmente quella rossa), troppi formaggi pure, il pesce contiene mercurio... Non mangiare niente fa ancora più male. Ma io penso ce ci tocca diventa vegetariani Smile

Da **Conan** Mer Gen 04, 2012 11:35 am

Vegetariani no :d La nostra natura ce lo impedisce: siamo onnivori con un passato da carnivori. Il vegetarianismo non ci appartiene.
Il fatto è che manca il controllo di qualità (o meglio c'è ma rispetto al passato ha cambiato i suoi parametri) e rimaniamo fregati.

Da evirtual Mer Gen 04, 2012 12:11 pm

E si. Poi alla fine le cose li mangiamo uguale, basta variare. Invece di mangiare ogni giorno il tonno, variamo con il formaggio o uova per arrivare alla nostra quota proteica. Quindi mangiare 2-3 volte alla settimana il tonno (e non ogni giorno) non sara più cosi dannoso. Poi se Dio vuole che prendo qualche malattia per colpa di troppo mercurio.... sia fatta la Sua voglia Smile

Da **Conan** Mer Gen 04, 2012 12:14 pm

Io conta che arrivavo a mangiarne anche 450g la settimana. In effetti alla lunga non si sa mai e il variare è sempre la scelta migliore

Da evirtual Mer Gen 04, 2012 1:37 pm

"difficilmente il pesce acquistato proviene sempre dalle stesse zone, e difficilmente hanno livelli di inquinamento elevati. Il tonno in scatola, per esempio, proviene soprattutto dagli oceani che presentano un tasso di inquinamento minore rispetto al Mediterraneo;"
Leggendo questa frase non mi preoccupo più cosi tanto Smile

.
Lo letta in questo articolo:
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/tossicita.htm

Da **Conan** Mer Gen 04, 2012 1:44 pm

Mi ricordo un articolo (minatorio) dove l'autore diceva di evitare come la peste il tonno proprio perchè ricco di mercurio.

Non avevo pensato alla pesca che è da oceano piuttosto che da mare e che quindi il fattore inquinamento è molto minore.
Comunque i cibi più sani li demonizzano sempre: il tonno ha il mercurio, la bresaola i nitriti, la carne rossa ha altri componenti dannosi....
Alla fine nel contesto di un'alimentazione varia il problema della tossicità non sussiste realmente

Da evirtual Mer Gen 04, 2012 1:49 pm

Esatto, importante è variare e non concentrarsi troppo su un alimento. E anche un pasto dove l'unica fonte proteica è la soia, (un pasto vegetariano diciamo) ci può stare ogni tanto Smile

Da **Conan** Mer Gen 04, 2012 1:49 pm

evirtual ha scritto:Esatto, importante è variare e non concentrarsi troppo su un alimento. E anche un pasto dove l'unica fonte proteica è la soia, (un pasto vegetariano diciamo) ci può stare ogni tanto

Esatto

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