Mia ex- alimentazione di definizione (in previsione di settembre)

A settembre (se tutto va bene) vorrei iniziare sul serio a tirarmi. Ad ora ho solo limato gli eccessi ed eliminato i cibi non salutari e mi sto trovando bene. La definizione è comunque aumentata, gli addominali stanno iniziando a venire fuori discretamente e tutto pare procedere per il meglio ma ovviamente voglio arrivare a livelli maggiori (non mi accontento del "fisico da spiaggia", voglio il "fisico da palco" o quasi).
Dunque, l'ultima volta che feci definizione (circa 3-4 settimane mi pare non di più, persi 4-5 chili, gli addominali vennero fuori molto bene ma avevano ancora un piccolo velo di adipe in più per i miei gusti ma non sono riuscito a tirarlo via perchè dopo quelle 3-4 settimane anche i volumi muscolari hanno iniziato a risentirne leggermente e non volevo andare oltre).
All'epoca facevo:
Colazione (latte+ cereali) h.8.00
Spuntino n°1 ore 9.30 250g di yogurt (o 500 ml di latte) più 1-2 frutti
Spuntino n°2 ore 11.00 come sopra
Eventuale spuntino n°3 (ore 12/12.15 se avevo fame e sapevo di mangiare sul tardi, ovvero dopo le 13.30)
Pranzo: pasta (quantità ridotte ma comunque più che sufficienti) + carne
Spuntino n°4 (opzionale): era il pre-wo ma solitamente lo saltavo perchè finivo di pranzare tra le 13.40 e le 14.00 e mi allenavo alle 15.30/16.00 : come gli altri
Spuntino n°5 (al ritorno dalla palestra o poco dopo): come gli altri
Spuntino n°6 (h. 19.00): come gli altri
Cena (h21/21.30): pochi chos amidacei, prediligevo proteine (carne e pesce) o formaggi
Eventuale spuntino n° 7 pre-nanna (h.22/22.30): come sopra.

Facendo così non avevo né fame, né cali di energia, né desideri di sgarri o dolci, nessun tipo di problema.

Da settembre vorrei rifare una cosa simile, con la differenza che non ho 24h a disposizione per mangiare quindi dovrò saltare per forza di cose un pò di spuntini. Infatti pensavo di fare:
Colazione con latte, cereali e frutta
Pranzo
Cena.
Gli spuntini li inserisco negli intermezzi (che purtroppo saranno a ridosso delle 13 e poco prima di cena). Ciò mi potrebbe creare qualche problema nel mantenere un costante apporto di nutrienti durante tutto il giorno ma dall'altra parte mi potrebbe permettere di tagliare un pò di calorie in eccesso (es. 1-2 frutti un pò prima dei pasti principali mi premetterebbero di arrivare meno affamato e mangiare meno pasta e chos in generale).
Un'altra opzione è (siccome mi sveglio presto di solito e faccio colazione non prima delle 7.45/8.00) inserire un piccolo pasto pre-colazione verso le 6.30 a base di un frutto (mela).